烧虾球
| 现在我们这边的小龙虾都上市了，大排档里面的油闷大虾也都推出来了，以前总在外面吃，可是现在食品卫生状况频发，还是在家里自己做吧，这虾子够处理了大半天，一个个的洗，抽虾线，很费时间的，这外面的商贩怎么可能那么细心的洗干净！ |
【食材与调料】
| 【主料】虾尾500g，青椒丝50g |
| 【辅料】油适量，盐味精适量，酱油醋适量，姜蒜辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小龙虾洗净后，抽取虾线，摘摘掉虾头 |
 | 2.锅里加油烧热后，加入姜蒜爆香 |
 | 3.接着倒入虾尾进去煸一下 |
 | 4.倒入料酒里面，翻炒一下 |
 | 5.倒入一点酱油里面上色 |
 | 6.加入小半碗水里面 |
 | 7.再加入青椒丝里面，盖上盖子闷焖煮一下 |
 | 8.水收到一半的时候加入调料，十三香，辣椒酱 |
 | 9.再加入盐，味精翻炒一下 |
 | 10.最后翻炒均匀了就可以出锅了 |
【烧虾球做法小贴士】
| 小龙虾在清洗的时候最费时，注意虾身子要刷干净！ |
