烧麦
| 这是群里上周要求交的作业。烧麦是比较有名的早点之一，要求皮薄馅大，不封口，也可以做出多种多样的馅料。最普通的就是糯米馅的。我放了玉米和猪肉，味道也不错哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，糯米80g，胡萝卜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前浸泡4小时。 |
 | 2.沥干水份，放玉米，放压力锅蒸熟。 |
 | 3.煮熟的五花肉切一点下来，剁碎。 |
 | 4.放榨汁后的胡萝卜泥，煮熟的五花肉与蒸熟的米饭搅拌，放酱油，盐，鸡粉调味。 |
 | 5.面粉加胡萝汁和成面团，醒发半小时。 |
 | 6.分成小剁。 |
 | 7.用擀面枨擀成中间厚，边缘薄的面皮 |
 | 8.放馅料 |
 | 9.收口处捏拢即可。 |
 | 10.上面放一些胡萝卜泥点缀，大火蒸10分钟。 |
【烧麦做法小贴士】
| 开水和面，面皮会软一些。 |
