烧豆泡
| 很下饭的一个菜，豆泡吸收了汤汁的味道，很香豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生 |
【食材与调料】
| 【主料】豆泡250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，味精适量，糖适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，豆泡 |
 | 2.把豆泡改刀切块 |
 | 3.锅中放油，放入香叶，八角，桂皮，姜，爆香 |
 | 4.倒入切好的豆泡，翻炒一分钟 |
 | 5.加入耗油，糖，盐，老抽，适量的水，大火烧开，改小火炖 |
 | 6.炖到汁水基本干了，放入味精即可 |
【烧豆泡做法小贴士】
| 只需十分钟哦 |
