烧翅根
| 给妈妈打电话,聊着天呢,说昨天刚炖的鸡,儿子在旁边就喊,我要吃鸡肉,我要吃姥姥那种鸡肉,我妈妈做那种香香的炖鸡我是做不出来了,给我儿子来个这烧的吧,虽然没有妈妈做的好,但儿子也吃的很香,这小家伙,现在学会点餐了 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根800g，啤酒1.5罐 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.翅根洗净,划一道口方便入味 |
 | 2.入水焯 |
 | 3.热平底锅 |
 | 4.放少许油 |
 | 5.下翅根中火煎至微黄 |
 | 6.另起一锅下底油 |
 | 7.下葱姜八角煸出香味 |
 | 8.倒入酱油 |
 | 9.倒入啤酒 |
 | 10.放入冰糖 |
 | 11.调入盐,大为烧开 |
 | 12.放入翅根,酒要和翅根平,全程大为 |
 | 13.炒至收汁即可 |
【烧翅根做法小贴士】
| 加盐的时候汤要比平时吃的稍淡 |
