上汤粉丝娃娃菜
| 这是一道超级简单，但是味道不俗的汤菜！有汤有菜，而且食材丰富，营养也很全面的啊！有肉，加入娃娃菜自带的那种菜甜吧，所以汤很鲜美啊！我家儿子最喜欢里面的粉丝和娃娃菜，皮蛋就不敢给他吃了，毕竟小孩子还是少吃点这个好，以免带铅，影响健康，大人就不怕了啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜250g，粉丝50g，皮蛋50g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，枸杞子适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四； |
 | 2.粉丝提前用清水泡一下至软； |
 | 3.肉片用油，盐，姜先渍一下备用； |
 | 4.皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块； |
 | 5.热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下； |
 | 6.肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好； |
 | 7.然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可； |
 | 8.加入粉丝和枸杞子； |
 | 9.加入娃娃菜一起煮至软； |
 | 10.熟时加盐调味即可； |
【上汤粉丝娃娃菜做法小贴士】
| 粉丝我用的是地瓜粉丝，质地比较透明爽滑，也可以用普通粉丝代替！ |
