紫菜萝卜鸡蛋汤
| 我那天在朋友家吃饭，她用鸡蛋和蘑菇做了一个汤，汤色白白的而且很好喝，我就问了下怎么做的，原来她是用摊鸡蛋直接加水做汤，不象我是给鸡蛋液撒进去形成蛋花，她说摊鸡蛋好了马上倒开水那样煮出来的汤就汤色发白，不比高汤差。今天我在家试了试，效果真的不错，汤色发白，而且喝起来也很鲜，我家没有蘑菇了我就用的萝卜和紫菜做的，也很好喝，一大盆我两一扫而光。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫菜5g，萝卜200g |
| 【辅料】大豆油适量，盐适量，鸡蛋2个，开水适量，小葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜去掉根部洗干净 |
 | 2.萝卜擦成丝，鸡蛋磕入碗中，切点小葱末 |
 | 3.紫菜用温水冲洗一下控干水分 |
 | 4.小汤锅烧热加入大豆油，油热下入打好的蛋液 |
 | 5.形成蛋饼以后用勺子铲碎，加入烧开的水 |
 | 6.看汤色发白吧 |
 | 7.煮一会儿加入萝卜丝 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜 |
 | 10.撒上小葱末关火 |
 | 11.盛入碗中上桌 |
【紫菜萝卜鸡蛋汤做法小贴士】
| 紫菜加进去开锅就行不用久煮。 |
