山寨客家酿豆腐的做法,怎么做山寨客家酿豆腐好吃,做山寨客家酿豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

包完馄饨的馅料还有多，刚好手边还有一块豆腐，果断做起酿豆腐。在这种高温的天气里，来点重口味下饭自然是极好的了~这道酿豆腐是我根据客家酿豆腐改编的，不敢没羞没臊的叫它客家酿豆腐，那不如。。。叫山寨客家酿豆腐吧，啊哈哈~

【食材与调料】

【主料】猪肉馅250g，老豆腐1块

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，甜酱1勺，辣酱1勺

【制作步骤】

	1.老豆腐一块，切成16个小块。可以切大块一点，会比较容易操作。我切的比较小，容易入味，但操作也比较困难，容易碎。
	2.用小勺子小心的将豆腐挖空，豆腐块越小越容易碎掉，小心为上。
	3.将肉馅整齐得填在豆腐小孔内，肉馅尽量做到一般大小。
	4.起油锅，放入豆腐块，煎炸一会，知道豆腐底部和边边起脆皮，这样豆腐就不会散了。
	5.将调味料倒入锅中，加适量水，小火焖煮8分钟。此时可以将之前掏出来的豆腐碎屑一起放到锅中煮，毕竟都是食材，不要浪费嘛。
	6.最后撒上青红椒，起锅。