山药肉丸
| 和儿子单独在家，午饭本来想凑合一下的，看到包饺子剩的肉馅，决定氽丸子给儿子吃。这是我第一次做丸子呢，儿子还挺给我面子的，吃了这么一碗。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药60g ，肉馅150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，木耳适量，葱适量，姜适量，馒头渣适量，味极鲜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的现成的猪肉馅，加葱、姜、盐、味极鲜用刀再剁一下。 |
 | 2.山药去皮，也和肉馅一起剁。 |
 | 3.加泡发好的木耳继续剁，再加少量馒头渣。 |
 | 4.一个个的搓成圆形。 |
 | 5.锅里水五成热，放丸子。 |
 | 6.丸子飘起后再煮一分钟，加香菜碎，滴上几滴香油，盛出即可。 |
【山药肉丸做法小贴士】
| 1、用刀剁的肉馅，黏性会更好。 2、加馒头渣，丸子更易成形。 3、水煮到五成热，放丸子，丸子不易碎。 |
