山药辣椒炒肉片
| 家里买了些山药，买了过后才知道妈妈对山药过敏，所以一直都没有做，今天爸爸突然提起，才想起来，不能浪费了，所以才做起了这道菜，山药既可以健脾益胃、助消化，还可以益肺止咳和延年益寿等等（真的是好处多多），这么说起来妈妈对山药过敏真是太可惜了！这道菜吃起来非常爽口，丝丝滑滑，还有些脆感~ |
【食材与调料】
| 【主料】山药半个，猪肉150g |
| 【辅料】香油2茶匙，精盐酱油适量，辣椒2个，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，山药半根，肉150G辣椒2个，味精，盐，还有酱油，一些蒜末，将材料统统洗净，备用。 |
 | 2.将山药大约切成1.5厘米，辣椒切成块状，猪肉把肥肉和瘦肉分开切成片状。 |
 | 3.锅中加入香油，再把切好的肥肉加入，缴出油。 |
 | 4.缴出油后再加入瘦肉，加酱油，翻炒一小会。 |
 | 5.后在加入山药和辣椒，加如适量的精盐（根据个人喜好而定）和蒜子，翻炒一小会儿，再在锅中加水。 |
 | 6.盖上锅盖，焖五分钟，等到谁彻底蒸发干了便可装盘盛起！ |
【山药辣椒炒肉片做法小贴士】
| 喜欢吃孜然粉的朋友还可以在加水时加些孜然粉，油不可放的太少，以免吃起来没有口感。 |
