山药火龙果小蛋糕的做法,怎么做山药火龙果小蛋糕好吃,做山药火龙果小蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

家里没有奶油了，一直想做蛋糕，老是没时间去买奶油，昨天想试试芥花油做蛋糕怎么样，奶油部分就用山药和火龙果代替了，加了芥花油烤出的蛋糕细腻绵软，口感清新，重要的是更加健康，我一直都没停下寻找天然色素的脚步，很多食材都被我成功的得到了想要的颜色，火龙果皮见过有些朋友用过效果还不错，我自己还是第一次用火龙果皮，效果出来还是蛮惊艳的，不为别的，我的宗旨就是给宝宝吃一定要尽可能的健康！事实证明就算没有奶油，一样可以做出漂亮的蛋糕，新年总少不了一些漂亮的甜点来装点我们的餐桌，相信每个吃货看到都会忍不住这样致命的诱惑的。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2只，低筋面粉34g，火龙果1个，山药200g

【辅料】芥花油16g，车厘子适量，巧克力软膏适量，白砂糖66g，牛奶36g

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.将山药连皮蒸熟。
	3.蛋清蛋黄分离，将蛋清放入打蛋器分次加入24g白糖打发。
	4.打到蛋白呈硬性发泡即可。
	5.蛋黄加入12g白糖打散。
	6.蛋黄加入16g牛奶拌匀。
	7.继续加入芥花油拌匀。
	8.低粉筛入蛋黄液中上下翻匀。
	9.将蛋白糊挖一些和蛋黄糊上下翻匀。
	10.翻匀的蛋糊全部加入剩下的蛋白糊中翻匀。
	11.倒入纸杯中约8分满，入烤箱中层上下火180度烤15分钟左右。
	12.火龙果削掉外皮。
	13.外皮削掉后将尾部切掉一小块，将红色果皮用手撕掉即可。
	14.将蒸熟的山药去皮切小段，加入红色火龙果皮、一半火龙果肉、20g牛奶、30g白糖用料理机打成糊。
	15.装入放了花嘴的裱花袋。
	16.用牙签插入蛋糕没有面糊带出则表示完全烤熟。
	17.在蛋糕上挤上火龙果山药泥。
	18.顶端放上车厘子。
	19.将巧克力软膏做成花朵、蜜蜂、蝴蝶装饰。