山药鸽子汤
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。滋补的枸杞和山药,一起炖鸽子,营养非常的丰富,寒冷的季节里,给家人准备一份滋补的靓汤。 |
【食材与调料】
【主料】鸽子250g,山药500g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,枸杞适量 |
【制作步骤】
1.将鸽子整理干净,沥干水分备用 | |
2.鸽子放沸水锅中焯一下捞出,洗净表面浮沫 | |
3.砂锅中加姜和适量水大火烧沸 | |
4.放入鸽子和枸杞转小火炖40分钟 | |
5.山药去皮洗净,切块 | |
6.加入山药和盐,继续炖30分钟即可 |
【山药鸽子汤做法小贴士】
小贴士鸽子一定要焯水,以去除腥味。 |