参枣老鸽汤
| 春季多喝汤，滋补助春阳！ 春天的天儿，孩子的脸！春季天气变化比较大，更要注重饮食的合理摄入。 汤，容易消化吸收，而且可以根据家人的身体状况，适当加入些药材，起到保健的作用。 党参可以补中益气、和脾胃，补血。红枣补中益气，养血安神，健脾胃。 枸杞增强免疫力。 鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，常吃可使身体强健，清肺顺气。现代医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。此汤适宜脾胃虚弱，气短心悸，四肢倦怠，食少，口渴等人士饮用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸽子1只 |
| 【辅料】党参15g，枸杞8g，红枣3个 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切大块 |
 | 2.鸽子切大块 |
 | 3.准备好红枣，党参 枸杞 |
 | 4.水中加入姜，煮到80度左右 |
 | 5.放入瘦肉 |
 | 6.放入鸽子 |
 | 7.将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中 |
 | 8.放入药材 |
 | 9.红枣去核 |
 | 10.加入红枣 |
 | 11.加入水 |
 | 12.放入炖盅，隔水炖3个小时，吃时加盐调味 |
【参枣老鸽汤做法小贴士】
| 1.煲有药材的汤时，药材的量要适当，否则味道不好。 2.红枣煲汤时切开，可以使红枣的有效成分更容易融入汤，去核，核比较燥热。 3.煲汤最好隔水炖。可以使营养物质最大化的融入汤中，隔水炖的容器都带密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。 4. 煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜。 5.外邪实热，脾胃所致消化不良，腹泻者忌用。 6.此汤不宜与胡萝卜，黄瓜，动物肝脏同时食用。 |
