山药大枣养生粥的做法,怎么做山药大枣养生粥好吃,做山药大枣养生粥需要哪些食材?-优卡食谱网

甘味食物能滋补脾胃，补益脾胃的甘味食物当首选山药和大枣。常吃大枣和山药既可提高免疫力，又可减少患流感等传染病的几率。大枣含糖特别丰富，鲜枣中达26%～36%，干枣中高达60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖等占1/3，还有多糖等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。这两种食材，配合起来是相当完美的哦，今天，为大家送上这样一款营养早餐，希望大家能喜欢．

【食材与调料】

【主料】大枣18颗，铁棍山药1根，大米100g，水2500ml

【辅料】盐适量，枸杞适量

【制作步骤】

	1.大米淘洗干净，加入适量的水放入砂锅，大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。
	2.铁棍山药去皮切小片，红枣和枸杞洗净备用．
	3.放入山药．
	4.再放入红枣和枸杞．
	5.小火慢煲至所有材料成熟软烂，约费时1小时，期间要经常用勺子搅拌，以防止材料粘锅。煮后好放入一点点的盐．
	6.搅拌均匀即可。

【山药大枣养生粥做法小贴士】

小贴士1、用明火煮粥一点要小心，一来水要放足够，二来一定要经常用勺子搅拌，不然，容易粘锅糊底。现在很多家庭都有电高压锅了，也可以用电高压锅来煮这款粥，更为方便节能哈。
2、铁棍山药是有很多粘液的，很多人的皮肤是受不了这样的粘液，沾上后会很痒很痒的，所以，去皮和切片的时候，要记得带上手套进行操作。
3、山药去皮后是很容易氧化变黑的，所以要在粥煲好后才处理，而且一切好后要立刻放入粥里，这样才能保持煮好的山药是洁白的。
4、山药也是容易粘锅糊底的材料，放进去后要小心搅拌，不然，一不小心就会糊底了，但要是用电高压锅煲的话，就不用担心这样的事哦。
5、最后放入一点点，只要一点点的盐调味即可，因为有了许多红枣，所以粥本身有点甜味，就不用调太咸，太咸了就会不好吃了。