山药熬北瓜
| 逛超市我买了一块倭瓜，我们老家叫北瓜，老公说他们这没见过北瓜，只见过南瓜。我上网一搜，原来是一种东西，葫芦科植物南瓜的果实。因产地形状不同而叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜。我老公这里管土豆叫山药，我老公很爱吃把土豆熬的糊嘟嘟的菜，之前我会用南瓜和土豆一起熬，这次就和北瓜一起熬，效果一样的，绵绵软软的山药和北瓜，好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，北瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆和北瓜去皮切大块 |
 | 2.热锅凉油，加入花椒和干辣椒小火慢慢炸糊，炸出香味 |
 | 3.转大火下入土豆和北瓜块，翻炒一会后加适量盐和一点酱油，加水将没过菜，盖盖煮至烂熟 |
 | 4.收汁即可盛出 |
【山药熬北瓜做法小贴士】
| 小贴士这个菜不宜翻动过多，不然会特别碎烂。 |
