砂锅原味烤栗子
| 街头巷尾什么时候又开始栗子飘香了？这个男女老少都爱的小吃在这个微冷的季节里盛行起来。举个“栗”子，告诉你冬日零食的正确打开方式。是啊，刚出锅的栗子，香气扑鼻，吃到嘴中，甜糯缠绵，口齿留香，回味无穷。十月的板栗不但美味而且还具有食疗的作用，可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血，又因为栗子中含有大量的碳水化合物和钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、b族维生素等多种成分。栗子素来有着“干果之王”的美称。古有“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝，寒火三更灯半灺，门前高喊灌香糖。”的赞咏。今有砂锅版原味烤栗子，一口“干烧极冷都不破”的锅，让你简单几步，在家就能让你吃上美味烤栗子。 |
【食材与调料】
【主料】板栗500g |
| 【辅料】砂锅1口 |
【制作步骤】
 | 1.板栗洗干净，控干水分。 |
 | 2.用剪或刀在板栗嘴巴处开个口子或在背上划“十”字小口。 |
 | 3.直接均匀铺在砂锅里面 。 |
 | 4.盖上锅盖，大火烤。 |
 | 5.每隔几分钟端起来左右晃晃，或者如图打开用木铲翻翻防糊 |
 | 6.烤到板栗裂开、香味出来就可以了。 |
 | 7.原味烤板栗简单又方便。 |
【砂锅原味烤栗子做法小贴士】
| 小贴士1.对砂锅的要求比较严格，直接用于烧烤的砂锅 一定要保持彻底干燥，新锅切勿泡水。并请尽量避免锅底白圈长时间接触水份，如炖煮过的要洗净后倒扣自然风干10天以上，太阳爆晒3天以上彻底干燥后才能用。 2..掌握好时间与火候，视栗子的大小而定，黑乐这款锅导热很快，整个过程10分钟左右。很好清洗，略有焦迹，水浸泡一下，软布轻轻擦拭就干净了。 |
