砂锅烤红薯
| 我从小生活在农村，我们那冬天没有暖气，都会烧一大盆炭火取暖，那时常常会拿一些红薯、花生还有马蹄埋在炭灰底里。对于那时没太多零食吃的我们，有烤红薯、花生吃已经是很好了。已经有十几年没有动手烤过红薯了，虽然街边上也有卖，但始终没有自己烤吃的过瘾。最近看上了一个坤博砂锅，咨询店家说这个砂锅“干烧急冷都不破”，意思就是锅里不用加水直接烧都可以，听后觉得那么神奇就剁手买了一个回家。收到货后我就迫不及待的烤了一次红薯，味道和炭火烤出来的一样好吃，就连一向嘴叼的大宝都连连赞好吃。独乐乐不如众乐乐，有好用的锅具和美食当然要和大家分享一下。 |
【食材与调料】
【主料】红薯4个 |
| 【辅料】锡纸2张，烤架1个 |
【制作步骤】
 | 1.将红薯洗干净备用 |
 | 2.裁两张大锡纸“十”字交叉摆放进锅里，摆好后，多余的锡纸折在锅体外面，将红薯摆进锅里。 |
 | 3.盖上锅盖，摆放在煤气灶上，开大火烤15分钟 |
 | 4.15分钟后改成中火烤10分钟 |
 | 5.打开盖子，用筷子将红薯翻一面继续开大火烤15分钟后一样是改中火再烤10分钟 |
 | 6.打开盖用筷子能轻松插入红薯里就表示烤熟了 |
 | 7.香喷喷的红薯就烤好了。 |
【砂锅烤红薯做法小贴士】
| 小贴士小帖示： 红薯挑小个些的比较容易熟，烤红薯的时间长短是看你挑的红薯大小，把握不住时间的就在闻到有红薯香味后的2至3分钟就可以翻面了。烤好后盖上盖子焖多10分钟会更香。 |
