沙茶南瓜面疙瘩
| 南瓜，富含维他命，有抗氧化的功效。可以帮助消化吸收，通便利尿。怎么吃都不长肉，是每个想减肥的MM的（当然也包括我）最理想的选择。 南瓜也可以替代主食，还可以作为午后茶点。吃了后有饱腹感，是一种很好的减肥食品哦。 金灿灿，甜丝丝的南瓜，让人百吃不厌······ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜100g，面粉150g，鸡蛋1个，青笋50g，胡萝卜40g |
| 【辅料】大葱10g，蒜10g，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好南瓜、面粉、鸡蛋、青笋、胡萝卜、大葱、姜蒜等材料。 |
 | 2.南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟；黑木耳泡发、洗净。 |
 | 3.用擀面棍将南瓜压成泥。 |
 | 4.南瓜泥与面粉混合，加入鸡蛋。 |
 | 5.和好，成光滑面团。 |
 | 6.面团擀成稍厚点的面皮。 |
 | 7.先切成宽条，再切成小块，成面疙瘩。 |
 | 8.锅中水烧开，下面疙瘩。 |
 | 9.煮至水开，捞起面疙瘩。 |
 | 10.过凉水，沥干水分。 |
 | 11.青笋、胡萝卜切丁。 |
 | 12.姜、蒜、葱分别切好。 |
 | 13.锅烧热，倒油，爆香葱姜蒜；下入青笋、胡萝卜，炒匀。 |
 | 14.倒入香肚、黑木耳炒匀。 |
 | 15.倒入面疙瘩，翻炒均匀。 |
 | 16.加入盐、沙茶酱，炒匀；调好味即可盛入盘中。 |
【沙茶南瓜面疙瘩做法小贴士】
| 1、南瓜和面，无需另外加水。 2、南瓜疙瘩煮到八成熟即可。 3、沙茶酱有咸味，用盐要适度。 |
