沙参玉竹炖乳鸽的做法,怎么做沙参玉竹炖乳鸽好吃,做沙参玉竹炖乳鸽需要哪些食材?-优卡食谱网

秋风起，正是进补的好时机，因为家里养了只瘦成竹竿状的小猪，所以总要动点念头让他多吃点东西。肉食、面食不太能讨他的欢心，只有汤汤水水多少能让他有些兴趣。不过，汤汤水水正是防秋燥的好法子，今天就做个沙参玉竹炖乳鸽吧。

【食材与调料】

【主料】鸽子肉500g，沙参50g，玉竹50g

【辅料】红枣4颗，姜片适量，盐适量，芫荽适量

【制作步骤】

	1.一般档主一定会把鸽子脱毛、剁块。
	2.带回家后要再用清水洗净，沥水待用。
	3.准备好药材。
	4.沙参、玉竹分开用清水浸泡十分钟。
	5.红枣清水浸泡十分钟。
	6.切好姜片。
	7.浸泡好的沙参洗净待用。
	8.浸泡好的玉竹洗净待用。
	9.将鸽肉放进砂锅。
	10.加适量清水。
	11.大火煮开。
	12.大火煮开鸽肉后，清除干净水面的浮沫。
	13.将鸽肉及汤水倒入炖锅，
	14.加入沙参、玉竹、红枣及姜片。
	15.慢火炖上两小时即可。
	16.食用时再加入适量的食盐和芫荽或葱花。
	17.鸽肉的营养价值高，对老人和小孩尤其适合，民间有“一鸽胜九鸡”的说法。