沙白冬瓜汤
| 沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国海南近海。贝肉肥美、鲜甜，可人工养殖。搭配清热解暑的冬瓜，别有一番风味。 |
【食材与调料】
【主料】沙白贝1碗，冬瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，薄荷适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜切块 |
 | 2.却出适量薄荷叶，洗净。 |
 | 3.沙白贝洗净 |
 | 4.下油炒冬瓜，炒过的冬瓜再来煮汤比较好吃。翻炒几分钟。 |
 | 5.加入适量水，冬瓜差不多熟了的时候，加入沙白贝。 |
 | 6.沙白贝煮至开口，即可撒上薄荷叶。加入适量盐，2分钟后大功告成。 |
【沙白冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。 |
