扫帚苗饺子
| 以前没吃过这种野菜，婆婆以为是面条菜就买回来了，包成饺子还很好吃，就是烫之前有点苦味，烫过之后就好了 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，扫帚苗1000g |
| 【辅料】颈背肉500g，葱末适量，姜末适量，生抽适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.扫帚苗去老叶洗净 |
 | 2.面粉加适量水和成软硬适中的面团，醒15分钟 |
 | 3.锅内烧热水把洗好的菜烫过，尝着不生就可以了 |
 | 4.所有的配料混合拌匀+剁成末的菜拌匀 |
 | 5.面团切成剂子，杠成皮开包 |
 | 6.锅内放水煮开后加三次水就OK了 |
【扫帚苗饺子做法小贴士】
| 这种菜有点苦头，一定要烫到去苦味为止 |
