三文鱼炖蛋
| 我家附近新开了一家家乐福，开张第一天我去逛了逛，人太多了，就买了一份三文鱼骨皮就赶紧回家了。三文鱼骨皮价格低廉，只要二十元一斤，利用得当的话，也能做出一份美食来的呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼骨皮300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】高汤适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.三文鱼骨皮洗净，鱼皮去除鳞片，备用。 |
 | 2.锅内注入清水，煮开。 |
 | 3.将洗净备用的三文鱼骨皮丢人煮开的清水中，稍微煮一会儿。 |
 | 4.三文鱼鱼肉一旦变色就立即捞出沥干。 |
 | 5.将上面的鱼肉全部拆成小条形。 |
 | 6.打入一枚鸡蛋。 |
 | 7.加入适量高汤，一起搅拌均匀。 |
 | 8.滴上几滴酱油调味后放入电蒸锅内蒸熟。 |
【三文鱼炖蛋做法小贴士】
| 三文鱼不要煮的时间太长，以免影响口味，基本等于水开了放进去很短时间内就该捞出沥干了。 |
