三杯鸡翅的做法,怎么做三杯鸡翅好吃,做三杯鸡翅需要哪些食材?-优卡食谱网

很怀念孩子上幼儿园的那个时期，回想起来，似乎都是些美好的回忆。那是大人孩子最欢乐，最无忧无虑的一个时期，每天从幼儿园接回来，孩子可以欢快的玩耍，大人可以做自己的事，不用操心孩子的作业完没完成、考试成绩怎么样，每逢周末、假日还可以约上好友，带上孩子，几家小聚一下。这道三杯鸡翅，就是那个时候从朋友家学来的。每每聚会时，这道菜很受孩子们的欢迎，刚一上桌，就被几个孩子一抢而光，大人们往往是吃不上的，因为孩子多，每个孩子平均也就能分上个一两个，所以也没考虑放了红酒。这道菜原料非常简单，制作也很容易，就算零厨艺也能学会，其关键在于红酒和酱油，红酒就是普通的中国红葡萄酒就可以，最好别用干红，干红做出来后，有种后味微苦的感觉。酱油选用颜色浅，味道淡的酱油，否则的话容易咸，试过很多种，感觉有种特酿还不错。片片拍不出我心里想要的感觉了，凑合看吧，用了深紫色、浅紫色两种背景。

【食材与调料】

【主料】鸡翅中8根

【辅料】红葡萄酒150ml，特酿酱油150ml，冰糖150g ，葱10g，姜10g，花椒15粒，大料1粒，香叶1片，花雕酒10ml

【制作步骤】

	1.鸡翅中洗净后备用。
	2.锅中入冷水，连同翅中、两片葱，两片姜、花雕酒一同放入。
	3.准备红葡萄酒、特酿酱油、冰糖。
	4.大火煮开。
	5.水煮开后，撇去浮沫，将鸡翅捞入盘中控干水分。
	6.重新起锅，放入红葡萄酒、特酿酱油、冰糖、鸡翅。
	7.将葱、姜、花椒、大料、香叶放入料盒。
	8.料盒放入锅中，与鸡翅小火慢慢同煮。
	9.小火熬到汁浓稠，盛出即可。