萨拉米披萨
| 吃惯了意式披萨第一次尝试做美式披萨也不知道做的对不对不过总的来说我个人还是偏爱意式披萨薄脆的口感萨拉米肠是西餐中常见的一种原料而且做法变化多样薄薄的米肠切片与披萨面饼很好地融合再一起别有一番滋味 |
【食材与调料】
| 【主料】披萨面团200g |
| 【辅料】马苏里拉奶酪100g，萨拉米肠30g，番茄酱适量，阿里根奴香草适量，盐适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1. 根据烤的披萨的尺寸取适量大小的面团 |
 | 2.擀圆、厚5mm |
 | 3.放入披萨盘，用叉子在面团表面戳满洞，防止在接下来进烤箱，因为没有戳洞而鼓起来，略醒发，放入烤箱中层，上下火，220℃左右烤5分钟 |
 | 4.饼底抹番茄酱，留边1cm左右 |
 | 5.芝士刨丝 |
 | 6.放入马苏里拉芝士丝，留边1cm左右 |
 | 7.放入阿里根奴 |
 | 8.淋少许橄榄油 |
 | 9.撒少许盐 |
 | 10.放入烤箱中层，250℃，烤8分钟左右 |
 | 11.刷蛋液再烤7分钟，放入萨拉米肠切片，继续烤1~2分钟 |
 | 12.取出切块趁热食用 |
【萨拉米披萨做法小贴士】
| 新鲜的阿里根奴味道会比干的要好一点，不过因为购买限制，所以一般都会选用干的，这点无大碍的。 披萨面团的制作方式：http://www.haodou.com/recipe/327844 |
