肉粽子
| 粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品 |
【食材与调料】
【主料】糯米500g，肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米浸泡3到4个小时，浸泡好的糯米倒干水分。加入盐，五香粉。拌匀 |
 | 2..肉丁加入盐，料酒，鸡粉。五香粉。拌匀腌制2个 |
 | 3.粽子叶浸泡1小时，然后放锅里煮10分钟，然后洗刷干净。 |
 | 4.去皮绿豆备用 |
 | 5.拿2片叶子叠在一起，折一个锥形。勺入适量糯米 |
 | 6.加入肉。再加入糯米 |
 | 7.包成粽子，用线系好 |
 | 8.把包好粽子放入锅，水没过粽子，开火煮大概2个钟 |
 | 9.可以吃了 |
【肉粽子做法小贴士】
| 小贴士糯米浸泡好 |
