肉汁小白菜
| 小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜250g，肉汁50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，葱适量，蒜适量，味精适量，干红椒适量，水豆粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入蒜，花椒，盐，干红椒，肉汁 |
 | 4.加入小白菜翻炒 |
 | 5.加水烧软收汁 |
 | 6.加葱，味精 |
 | 7.加水豆粉 |
 | 8.炒匀关火 |
 | 9.装盘 |
【肉汁小白菜做法小贴士】
| 大火快炒 |
