肉馅饼
| 做包子剩下了一点的馅，于是第二天早上就起了个大早，和了点面，做了馅饼，再配上一杯豆浆，心满意足的早餐给一天的工作带来新动力…… |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，酵母1g，清水80g |
| 【辅料】油适量，肉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母放温水里化开，倒入面粉里，和成光滑的面团，静置半个小时 |
 | 2.取出肉馅（肉沫 胡萝卜 洋葱 黑木耳 粉丝） |
 | 3.将半醒的面团揉搓后切分小剂子，擀成圆面皮 |
 | 4.放上馅料 |
 | 5.捏合成包子形状 |
 | 6.顶部朝下放置，用手稍按扁 |
 | 7.不沾锅里刷上油 |
 | 8.将馅饼放入，小火慢煎 |
 | 9.煎至底部成形微焦黄，馅饼能移动时，倒入适量的清水，没过馅饼底部为宜，盖上锅盖小火慢煎 |
 | 10.煎至锅里水干，在馅饼顶部刷上点油，翻面煎一下，将顶部也煎焦黄就可以出锅了 |
【肉馅饼做法小贴士】
| 小贴士因时间原因，所以面团只进行了半发酵，也可以头天晚上揉好面后放冰箱里冷藏发酵，第二早上做，这样省事点。 |
