肉丸粉片青菜汤
| 劲道的红薯粉皮，是我们老家的特色美食呢，从小到大，我都是百吃不厌，如今，仔仔也喜欢上了这道美食，奸商几个肉丸子，再添上几片绿油油的青菜，营养丰富，味道也超棒哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红薯粉皮适量，青菜几片 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成末 |
 | 2.加上几片豆腐，用筷子拌匀 |
 | 3.加上适量盐和葱花，拌匀，用筷子打上劲后揉成小丸子，放入开水锅中煮至飘起来，捞出备用 |
 | 4.红薯粉皮放入冷水里，泡软 |
 | 5.油锅烧热，倒入一碗水，将沥干水的粉皮放进去，烧煮 |
 | 6.将肉丸子倒进去 |
 | 7.再放入青菜 |
 | 8.开锅后放入盐，拌匀即可 |
【肉丸粉片青菜汤做法小贴士】
| 小贴士1、肉丸子加点豆腐口感更好， 2、红薯粉皮用冷水泡发，口感更劲道。一般泡二十来分钟即可。 |
