肉松面包
上次的肉松面包卷还意犹未尽,再做一个肉松面包吧。我发现我做到面包始终不如外头的松软,现在更加是跟馒头差不多了,不知道是不是冬天的原因,不过我从来都不挑剔,只要是自己做出来的东西,我都会全部吃掉。 |
【食材与调料】
【主料】高粉300g,鸡蛋1个 |
【辅料】酵母5g,盐3g,糖60g,牛奶125g,调和油50g |
【制作步骤】
1.将材料放入搅拌缸搅拌20分钟 ,把面团搅拌至完成阶段。 | 2.基本发酵至两倍大(我在冰箱里发了差不多24个小时)。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。 | 3.分割成小团,排放在烤盘上,二次发酵45分钟 | 4.表面刷一层蛋汁 | 5.烤箱预热完180℃。烤约10-12分钟即可。 | 6.最后抹上沙拉酱,撒上肉松,就可以开吃了。 |
【肉松面包做法小贴士】