肉松鸡蛋卷
| 蔬菜的选择上选了胡萝卜,第一个有营养,第二个这儿的胡萝卜特别甜,让我这个平时痛恨胡萝卜的人都可以忍受,再有,就是,柜子里的蔬菜就那么几种啦.而那几种,只有胡萝卜的甜可以提出肉松的香。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，面粉100g，香肠100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蛋黄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水调成面糊 |
 | 2.加入打匀的鸡蛋液,加盐调味,搅拌成均匀的面糊 |
 | 3.平底锅刷薄薄的一层油,小火,待油热,倒入适量的面糊，使之成为均匀圆整的蛋饼 |
 | 4.当蛋饼的表面开始凝固,将蛋饼反过来,煎至两面金黄 |
 | 5.将煎好的蛋饼放在菜板上 |
 | 6.上面铺上肉松 |
 | 7.铺上切成条的香肠和胡萝卜 |
 | 8.用卷寿司卷的手法,将蛋卷卷紧卷好 |
 | 9.用刀切段,装盘即可 |
【肉松鸡蛋卷做法小贴士】
| 煎蛋饼一定要小火,避免火大饼薄比较容易糊 |
