肉片炒菜花
| 菜花营养丰富，是一种钙含量非常高的蔬菜，也是一种抗癌防癌的蔬菜。所以经常吃些菜花是非常有益的选择。菜花味道清淡爽口，可以多加油，调料炒成重口味的菜肴，我却喜欢不加太多调料和上色的酱油等，保持其洁白清新的外形和爽口清淡的口感。 |
【食材与调料】
【主料】菜花1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：菜花，青椒，肉； |
 | 2.菜花掰成小朵洗净； 肉切片，加料酒，盐，淀粉腌制； 青椒洗净切片； |
 | 3.锅中加清水烧开，菜花焯水，焯熟捞出； |
 | 4.锅中加油，下葱花炒香，下肉片炒至变色； |
 | 5.下青椒炒几下； |
 | 6.下菜花炒一会儿； |
 | 7.加盐炒匀即可； |
 | 8.清淡爽口的肉片炒菜花。 |
【肉片炒菜花做法小贴士】
| 小贴士菜花提前焯熟再炒。 |
