奶香软麻花
| 记忆中的古早味，外皮焦香诱人，内里松软拉丝，散发淡淡的奶香 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，牛奶180克，白砂糖6克 |
| 【辅料】黄油30克 |
【制作步骤】
 | 1.先将鸡蛋，牛奶，白砂糖，盐，蜂蜜混合 |
 | 2.将面粉筛入，酵母最后放，一起揉至光滑 |
 | 3.加入黄油，揉成光滑的面团。 |
 | 4.取出滚圆，放入容器盖上保鲜膜进行发酵 |
 | 5.发酵至2倍大就可以了 |
 | 6.取出按压排气 |
 | 7.均分成15个小面团 |
 | 8.取一个搓成长条 |
 | 9.然后扭起来 |
 | 10.提起来，将两根的一头顺着另外一头穿过去做成图片中这样 |
 | 11.依次做好盖上保鲜膜醒发一会，轻微膨胀就可以。 |
 | 12.锅内注入油，要多一些，确保麻花进去能浮起，将锅中的油温烧热至160度 |
 | 13.下入麻花，用筷子不时的翻动一下，确保炸的均匀上色 |
 | 14.温度最后可以转到180度炸一会即可出锅 |
 | 15.炸成双面金黄色就可以了。 |
【奶香软麻花做法小贴士】
| 小贴士将筷子伸入热油锅中，发现碰到锅底的筷子，油泡从其底部慢慢产生，然后缓缓上升，即表示此时油为160℃左右的温油 |
