肉片菜花
| 肉片炒菜花是一道简单的家常菜。菜花是有机菜花，，口感脆甜，有健脑壮骨、补脾和胃功效。 |
【食材与调料】
【主料】有机菜花200g，猪里脊200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用吃食材。 |
 | 2.菜花洗净掰成小朵。 |
 | 3.葱姜切成碎。 |
 | 4.里脊肉切成薄片，加入盐和水淀粉上浆。 |
 | 5.锅中注入水，烧开，将菜花焯水。 |
 | 6.焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉。 |
 | 7.另起锅，下入葱姜碎炒香。 |
 | 8.加入肉片。煸炒至肉片变色。 |
 | 9.烹入料酒，加入生抽 糖快速翻炒均匀。 |
 | 10.加入沥干水分的菜花翻炒均匀，加入盐调味即可。 |
【肉片菜花做法小贴士】
| 小贴士菜花爽脆关键就是在菜花焯水后马上捞入冷水中冲凉后沥干水分在进行炒至 |
