肉末酸辣红薯粉条的做法,怎么做肉末酸辣红薯粉条好吃,做肉末酸辣红薯粉条需要哪些食材?-优卡食谱网

本很喜欢吃粉条，可是市面上很难买到真正的手工粉条，添加剂种类繁多，什么石蜡、吊白块、三聚氰胺、、等等~面对这些，我们实在分辨不出来好坏，唯一的办法就是少吃，食品安全确实是个大问题，民以食为天，连最基本的日常饮食选择都显得小心翼翼。。。前几天朋友从老家带来一袋粉条，送了我一些，珍贵哦，纯手工制造的绿色红薯粉条，特别好吃！加了一些肉末、酸菜一起拌煮，百吃不腻~~

【食材与调料】

【主料】红薯粉条200g，大白菜半棵，韩式泡菜80g，猪肉末80g

【辅料】油适量，盐适量，鲍鱼汁2汤匙，鸡粉少许，香油少许，生粉少许，小米椒2个，蒜蓉少许

【制作步骤】

	1.大白菜浸泡片刻，洗净。
	2.沥干水、切小段。
	3.红薯粉条用温水浸泡软。
	4.取出泡菜、蒜瓣去皮剁碎、肉末加少许盐、鸡粉、生粉搅拌均匀，腌制片刻。
	5.热锅、倒少许油，倒下肉末翻炒均匀。
	6.下蒜蓉爆炒。
	7.加上泡菜继续翻炒。
	8.倒进大白菜翻炒1分钟左右。
	9. 浸泡的红薯粉条捞起，沥干水。
	10.倒进锅内，用锅铲翻炒均匀。
	11.加上1大碗清水或高汤。
	12.遮上锅盖，大火煮8-10分钟左右。
	13.调入盐、鸡粉。
	14.调入鲍鱼汁、香油，搅拌均匀即可铲起。
	15.撒点小米椒，开动吧~