肉末烧豆腐的做法,怎么做肉末烧豆腐好吃,做肉末烧豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道老少皆宜的家常菜，豆腐，古称“福黎”，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。

【食材与调料】

【主料】水豆腐400g，猪肉150g

【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，水淀粉适量

【制作步骤】

	1.把肉用料理机绞碎。
	2.豆腐切方块。
	3.切好姜葱蒜。
	4.热油锅，下肉末滑炒。
	5.肉变色后加入姜蒜炒出味。
	6.加入一碗高汤。
	7.把豆腐加入锅中盖好大火煮3分钟。
	8.调入适量生抽和盐。
	9.最后用水淀粉收汁。
	10.起锅时撒入葱花即可。