肉末豆芽的做法,怎么做肉末豆芽好吃,做肉末豆芽需要哪些食材?-优卡食谱网

黄大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸不足的缺陷。黄豆中含胆固醇少，且黄豆中富含皂角甙这种纤维素，它有减少体内胆固醇作用。其中所含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质脱钙及神经衰弱和体虚者很相宜。其中所含的铁，不仅量多且容易被人体吸收，对生长发育的小孩及缺铁性贫血病人很有益处。黄豆芽富含水分，所以也是不错的减肥食品，想苗条的不妨多吃豆芽吧。

【食材与调料】

【主料】黄豆芽500g，猪肉80g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量

【制作步骤】

	1.黄豆芽洗干净沥水。
	2.猪肉切沫后，加姜沫、料酒、生抽、油、淀粉抓匀。
	3.炒锅放油。
	4.放入肉末快速翻炒。
	5.肉末炒至六成熟盛出。
	6.另起油锅，放入黄豆芽翻炒。
	7.淋入一点香醋到豆芽里。
	8.放入适量的生抽。
	9.放入之前的肉末一起翻炒。
	10.撒上点葱花就熄火出锅。