肉包蛋
| 儿童比较喜欢的一道菜，早就想做了，今天终于有空发挥一下，新鲜的鹌鹑蛋加上自己绞的肉馅，做出的肉包蛋果然不同，外嫩内Q. |
【食材与调料】
【主料】猪肉700g |
| 【辅料】料酒少许，老抽适量，盐少许，八角少许，糖少许，葱适量，生粉适量，剁椒少许，大蒜少许，鸡精少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮熟剥皮 |
 | 2.肉馅加生粉、鸡精、盐、料酒、少许糖拌匀 |
 | 3.配料炸香 |
 | 4.倒入开水加入糖、老抽、料酒煮开 |
 | 5.取些肉馅铺平放上鹌鹑蛋 |
 | 6.包好 |
 | 7.做成肉丸 |
 | 8.挨个放入汤中 |
 | 9.中火慢炖 |
 | 10.加入多余的鹌鹑蛋 |
 | 11.转大火收汁 |
 | 12.撒蒜出锅 |
 | 13.开吃了 |
【肉包蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
