日式叉烧豚骨拉面
| 日式拉面，重在汤头和叉烧的制作，当然拉面的火候也很重要 |
【食材与调料】
【主料】腿棒6个 |
| 【辅料】葱根，姜0适量，大料0适量，花椒1，味增1勺，五香粉0适量，白芝麻0适量，花菇0适量，海苔0适量，老抽或者日本酱油0，白胡椒粉0适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜大料花椒炖骨头汤4小时左右，以白色汤最佳，。炖汤加花姑更好！骨汤图没有拍见谅 |
| 2.制作叉烧，将花肉卷起来绑紧，锅热后放油减肉卷至变色加入冰糖上色，最后加水老抽和姜葱，炖1小时左右，冷却后备用 |
 | 3.制作蒜油，蒜捣碎备用，将油炸花椒油倒入蒜泥上加盐和五香粉 |
 | 4.拉面煮熟装碗，配上花菇海苔里白芝麻，叉烧切片 |
 | 5.骨汤入锅，加1勺子味增主要按照个人口味，胡椒粉适量，盐适量，汤均匀沸腾后倒入碗中 |
【日式叉烧豚骨拉面做法小贴士】
| 小贴士骨汤和味增的配比，叉烧的火候 |
