清蒸罗非
| 罗非，又名非洲鲗，没什么丝骨，对怕鱼刺的朋友来说，这是一种相对安全的鱼；对我而言并不算太吸引的一种鱼类，觉得这种鱼腥味稍重；鲗鱼来说，我相对喜欢白鲗多一些，虽然丝骨会更多，但味道却更鲜美，所以喜欢；但今晚大爷说想吃罗非，只好满足他愿望。 |
【食材与调料】
| 【主料】罗非鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，葱丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图：罗非鱼一条； |
 | 2.去腮及内脏洗净备用； |
 | 3.配料图：姜葱； |
 | 4.姜葱切成丝备用； |
 | 5.下清水。 |
 | 6.烧开水； |
 | 7.开水下锅蒸约7分钟； |
 | 8.约7分钟后鱼蒸好起锅； |
 | 9.倒掉清水下油； |
 | 10.再下姜丝和葱白丝； |
 | 11.最后下葱叶丝拦匀就可以铺在鱼上面。 |
【清蒸罗非做法小贴士】
| 清洗的时候一定要记得划开腹与脊髓之间的空隙，再去掉鱼腹边上的边上的黑膜，这样腥味会稍轻； |
