清蒸黄蜡丁
| 现在怀了宝宝，每天都得吃鱼，这个黄蜡丁是我最爱吃的，刺少柔嫩，太大的鱼我一顿也吃不完，这个鱼不论是大人孩子吃了都非常的滋补，黄蜡丁又称黄颊鱼、黄颡鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄腊丁味道很鲜美，营养丰富；自古以来，黄蜡丁就作为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食等多方面的功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄蜡丁150g |
| 【辅料】香油适量，生抽适量，料酒适量，香葱适量，姜适量，干豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄蜡丁一条破肚洗净沥干 |
 | 2.生姜，香葱切成末 |
 | 3.干豆豉适量 |
 | 4.把豆豉和生姜粒塞入黄蜡丁的肚皮里 |
 | 5.淋上2勺生抽，半勺香油，一勺料酒码味 |
 | 6.铺上香葱段，上过蒸大火蒸10分钟 |
【清蒸黄蜡丁做法小贴士】
| 黄蜡丁本身就很鲜美，所以不需要太复杂的调料 |
