青椒土豆丝
| 一盘青椒土豆丝，简简单单家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，味精适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：土豆、青椒、葱。 |
 | 2.把青椒切条、葱切丝。 |
 | 3.把土豆用插板插成丝，放入清水中浸泡20分钟。 |
 | 4.锅中加水烧开，倒入适量的醋，再放入泡好的土豆丝，烫至断生，捞出备用。 |
 | 5.起锅热油，爆香葱丝。 |
 | 6.放入青椒，煸炒均匀。 |
 | 7.放入土豆丝。 |
 | 8.快速翻炒，加盐、味精调味。 |
 | 9.翻炒均匀后即可关火。 |
 | 10.出锅装盘。 |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 用尖椒也可以。还可以和胡萝卜搭配。 |
