青椒炒猪肝
| 经常吃点猪肝，会有很多的好处，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝300g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗净切片在水中泡20分钟 |
 | 2.青椒洗净切片 |
 | 3.泡好的猪肝捞出 |
 | 4.放入料酒 |
 | 5.放入盐，腌10分钟 |
 | 6.锅中放油，放入猪肝煸炒到变色 |
 | 7.盛出备用 |
 | 8.锅中放油，放入蒜片炒香 |
 | 9.放入青椒翻炒片刻 |
 | 10.放入猪肝 |
 | 11.翻炒均匀，放入盐 |
 | 12.放入糖 |
 | 13.放入味精，炒到青椒断生即可出锅 |
【青椒炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝炒到变色即可盛出，时间长就老了 |
