青红椒炒豆腐皮
| 中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮3张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，青红椒半个，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐皮切成1CM左右的宽条 |
 | 2.青红椒切粗丝 |
 | 3.切洋葱切小块 |
 | 4.将豆腐皮放入开水里面焯一下 |
 | 5.葱姜爆香 |
 | 6.将洋葱、青红椒先放进锅内翻炒 |
 | 7.放进豆腐皮放酱油快速翻炒不要把炒成结 |
 | 8.准备水淀粉 |
 | 9.放入水淀粉快速滑炒 |
 | 10.放进香菜和其他调味品准备出锅 |
 | 11.多种颜色、多种营养，品味儿也很好。 |
【青红椒炒豆腐皮做法小贴士】
| 爱吃辣的炝锅时放入干辣椒味道更好！ |
