辣烤鸡翅
| 玛克里酒，已然尝了一罐，却想不出它可以就着什么喝才好。4度的酒精，还不及家中酿制的醪糟酒味明显。西柚的味道，加上碳酸饮料的清凉口感，感觉这就是一款清凉碳酸饮料，而不是什么酒，虽然罐身上贴着勿酒后开车。这样一罐似酒非酒的东西，配个什么菜呢？或许，烧烤吧？吃辣了，喝上一大口，就好像喝王老吉？然而烤什么，也是一个令人纠结的选题。好在周末的例会，好像烤什么都容易被干掉，当然得是常规食品，那就鸡翅尖吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅尖250g |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香少许，烧烤料30g，料酒20g |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅尖用清水洗净 |
 | 2.葱切段，姜、蒜切片 |
 | 3.在鸡翅中倒入料酒，抓匀 |
 | 4.加入烧烤料 |
 | 5.加入十三香，拌匀 |
 | 6.加入葱、姜、蒜 |
 | 7.拌匀，腌制30-60分钟 |
 | 8.在鸡翅的一面刷上油，将油面向下，摆入烤盘 |
 | 9.在没有刷油的表面刷上一层油 |
 | 10.将腌制鸡翅的烤料倒在鸡翅上，刷匀 |
 | 11.等待烤箱预热200度 |
 | 12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤30-40分钟 |
 | 13.烤熟后出炉，刷面油 |
 | 14.装盘，撒葱花 |
【辣烤鸡翅做法小贴士】
| 出炉刷面油只是为了看起来有光泽感，也可以不刷。 烤制过程中可以适当补刷两三次油。 |
