清炒珍珠苦瓜
| 去买菜看到这种苦瓜跟平时买的长的不太一样的，这种表面刺比较多，而且颜色也很白，看着就很可爱，问卖的说叫珍珠苦瓜，说没有平时的苦瓜那么的苦，说炒起来特别的好吃，所以就买一根回来炒，什么都不放，素炒的，真的是好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，鸡精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净对半切开。 |
 | 2.用勺子把里面的种子去掉。 |
 | 3.然后切细丝片。 |
 | 4.锅中热油爆香蒜米后把苦瓜倒入翻炒。 |
 | 5.加入适量白砂糖。 |
 | 6.苦瓜变软加适量盐。 |
 | 7.加入少许的鸡精。 |
 | 8.淋出锅前淋适量蚝油即可。 |
【清炒珍珠苦瓜做法小贴士】
| 小贴士蚝油要最后才放的。 炒苦瓜要放一点白砂糖苦瓜口感才好吃的。 |
