清炒玉米粒
| 昨天买的玉米忘记吃了，主要是手懒不想打玉米汁了。五个玉米一个人咋吃也不会一次干掉，用玉米炒个小菜吃吧。记着去年做过一次“五彩杂蔬"，就是用的玉米粒，但那次是清淡口味的。那今天就做个稍微有点重口味的玉米粒，放点青椒加点辣味增加下口感。 |
【食材与调料】
| 【主料】嫩玉米300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.嫩玉米去皮，去须上笼屉蒸熟。 |
 | 2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。 |
 | 3.锅热后放入青椒粒干煸至软后，盛出。 |
 | 4.锅里加少许油，油热后，倒入玉米粒翻炒。 |
 | 5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐，翻炒均与即可。 |
【清炒玉米粒做法小贴士】
| 1、青椒干煸可增加口感，并挥发出辣味。 2、玉米蒸熟的颜色是浅色，煮熟的是金黄色。 |
