清炒莴苣
| 莴苣有利五脏、通经脉、开利胸膈、壮筋骨、去除口臭、使牙齿变白、使眼睛明亮、催乳等作用，还能利小便、解虫毒和蛇咬之毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴苣500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.去皮 |
 | 2.切片 |
 | 3.蒜切片 |
 | 4.锅中热油放蒜爆香 |
 | 5.倒入莴苣翻炒加盐 |
 | 6.出锅前再加点蒜，关火 |
 | 7.装盘 |
【清炒莴苣做法小贴士】
| 不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之；不宜与奶酪、蜂蜜同食。 |
| 莴苣有利五脏、通经脉、开利胸膈、壮筋骨、去除口臭、使牙齿变白、使眼睛明亮、催乳等作用，还能利小便、解虫毒和蛇咬之毒。 |
| 【主料】莴苣500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
| 1.去皮 |
| 2.切片 |
| 3.蒜切片 |
| 4.锅中热油放蒜爆香 |
| 5.倒入莴苣翻炒加盐 |
| 6.出锅前再加点蒜，关火 |
| 7.装盘 |
| 不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之；不宜与奶酪、蜂蜜同食。 |
