清炒土豆丝儿
| 喜欢醋溜土豆丝儿的口感，更喜欢切土豆丝儿的感觉，看着一条条长长的土豆丝儿均匀的呈现的过程很是享受。所以，土豆除了煲汤更喜欢快炒的方法来烹饪。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g，胡萝卜20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量，鸡精适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净消去外皮，切成细丝儿，用水浸泡漂去淀粉，胡萝卜切丝儿，大蒜切丝儿备用 |
 | 2.热锅冷油，放入大蒜和胡萝卜煸炒 |
 | 3.炒至胡萝卜断生，放入土豆丝儿 |
 | 4.快速翻搅均匀 |
 | 5.炒至土豆丝儿断生，调味 |
 | 6.出锅前滴入白醋，装盘 |
【清炒土豆丝儿做法小贴士】
| 火候不宜过大哦。大蒜可以适当多放一些 |
