清炒苕尖
| 这是我自己种的是一种专门摘尖尖的红薯，这几天下雨长得很好，我去摘了些回来红薯尖，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的长出来的尖尖。红薯尖有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。 |
【食材与调料】
【主料】苕尖1把，干朝天椒4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜2辦 |
【制作步骤】
 | 1.准备苕尖 |
 | 2.和干朝天椒 |
 | 3.将苕尖洗净捞起沥干水份 |
 | 4.锅里放油烧热，放入蒜末和朝天椒 |
 | 5.和花椒炒香 |
 | 6.放入苕尖 |
 | 7.快速炒好 |
 | 8.放入盐 |
 | 9.鸡精 |
 | 10.炒匀，关火 |
 | 11.出锅 上桌 |
【清炒苕尖做法小贴士】
| 小贴士苕尖在炒的时候要快速炒 |
