清炒南瓜片的做法,怎么做清炒南瓜片好吃,做清炒南瓜片需要哪些食材?-优卡食谱网

南瓜果肉为常食性营养品，外用有消炎、止痛作用。据《中国药用植物图鉴》云：“煮熟用纸敷贴于胸膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。”除果肉外，南瓜子、南瓜瓤、南瓜蒂均可入药。南瓜果肉的营养成分，每100克中含有瓜氨酸4.18毫克及精氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、天门冬素、胡萝卜素、葡萄糖。多缩戊糖、南瓜子碱、南瓜氨基酸、甘露等。经国内外研究表明，南瓜可以有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。它还能消除致癌物质——亚硝胺的突变作用。此外，还能帮助肝、肾功能减弱的患者，增强肝肾细胞的再生能力。常吃南瓜粥(糖米100克，南瓜500克，切丝，清水烧开)对肝炎、肝硬化、高血压、糖尿病、肾脏病有满意的辅助治疗效果。南瓜食品已被国内外医药界公认为保健食品。

【食材与调料】

【主料】南瓜500g

【辅料】青椒2个，姜适量，葱适量，蒜2瓣，盐5g，醋5ml，色拉油200ml

【制作步骤】

	1.南瓜洗净切片待用。
	2.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
	3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
	4.然后放入南瓜片翻炒均匀。
	5.再加入醋。
	6.当南瓜片变色后加入盐翻匀。
	7.接着再放入蒜片。
	8.南瓜9成熟时放入青椒翻炒至熟即可出锅。