青炒南瓜苗
| 南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。 南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜苗300g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.慢慢的把带刺的粗皮表衣撕干净 |
 | 2.择成手指长的段，洗净待用 |
 | 3.热油锅，放入南瓜苗爆炒，炒得差不多加入适量盐一起炒 |
 | 4.最后加鸡精就可以了 |
【青炒南瓜苗做法小贴士】
| 炒时可以适当加点水炒，也要以不加水，这样炒出来的南瓜苗更清甜。 |
